¿Cómo poner precio a frutas y verduras?

Tasa mínima legal

En el trimestre analizado, los volúmenes se situaron en 87 mil toneladas (-1%), lo que muestra una contracción no sólo respecto al año anterior, sino a todo el pasado reciente, frente a un precio medio de compra estable.

En cuanto a las compras, el primer lugar lo ocupan las regiones del Noroeste, con un 30% de las cuotas (-6%), seguidas del Centro+Cerdeña, donde se absorbió el 25% del total de frutas y hortalizas vendidas en Italia (+5%). El sur, incluida Sicilia, representa el 23% de la cuota nacional (-8%), mientras que el noreste representa el 22% (+7%). Los precios están subiendo en todo el país. En concreto, en el noroeste y el sur (incluida Sicilia) un 3%, mientras que en el noreste y el centro (incluida Cerdeña) un 2%.

Precios de venta al público de frutas y hortalizas 2021

Un abono con el que recibes en tu casa frutas y verduras inusuales. Productos que no pasan por los concursos de belleza de los canales tradicionales y que corren el riesgo de ser desperdiciados. Se los entregamos en su casa en una caja. Lleve a la mesa todas las bondades de la naturaleza y reduzca el desperdicio de alimentos.

Para una dieta saludable se necesitan productos fuera de lo común y consejos de los gurús de la alimentación. Nos encargamos de todo. Cada mes te contaremos todos los secretos para conservar bien la fruta y la verdura y comer sano sin pasar horas en la cocina.

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Las tiendas de frutas y verduras más bonitas

En este sentido, Tiendeo.it, empresa líder en servicios drive-to-store para el sector minorista y experta en catálogos digitales, ha realizado un estudio para conocer la reacción de los consumidores ante la subida de precios. Los datos revelan que las búsquedas de promociones han aumentado un total del 39% en el último mes.

El aumento de los costes de la energía y de las materias primas, así como los problemas en la cadena de suministro, están empezando a tener un gran impacto en los estantes de los alimentos, con importantes aumentos de precios en el último mes.

Esta reacción no es sorprendente, dado que el índice internacional FFPI de la FAO muestra un aumento de 133,2 puntos en los precios de los alimentos en octubre de 2021. Esto corresponde a un aumento mensual del 3%, pero sobre todo a un aumento del 31,3% en comparación con el año pasado.

Entre ellos se encuentran alimentos clave en la cesta de la compra de los italianos, como la carne y los huevos, que aumentan un +85% y un +241% respectivamente. Los embutidos, con un +2100%, son el producto que más crece en cuanto a búsquedas de promociones activas.

¿Cómo poner precio a frutas y verduras? 2022

En primer lugar, con un claro +19%, se encuentra el aceite de semillas, justo por debajo de las hortalizas frescas, con un aumento del 17%; en tercer lugar, la pasta, con un incremento del 12%; la mantequilla (+11%) y el marisco (+10%) también alcanzan las dos cifras. La harina, la margarina, la fruta fresca, el pescado fresco y la carne de pollo pasaron del 9% al 7%.

«Debido al aumento de los costes de la energía, la agricultura tiene que pagar una factura adicional de al menos 8.000 millones anuales, en comparación con el año anterior, lo que pone en peligro los cultivos y la ganadería», explican Roberto Moncalvo, Presidente de Coldiretti Piemonte, y Bruno Rivarossa, Delegado Confederal, «Tenemos que tomar medidas para contener el alto coste de la energía y reducir la dependencia de las importaciones extranjeras de productos alimentarios».